Linee di indirizzo per la ristorazione scolastica
Perché agire
La qualità nutrizionale nella ristorazione scolastica riveste un’importanza cruciale per la salute e il benessere dei giovani. L’adozione di linee guida che favoriscono la sana alimentazione fin dalla prima infanzia non solo contribuisce a formare abitudini alimentari corrette, ma svolge anche un ruolo fondamentale nella prevenzione di malattie croniche e degenerative. Offrire agli studenti pasti nutritivi e bilanciati alimenta il corpo, facilitando un apprendimento ottimale. Promuove, inoltre, uno stile di vita sano che avrà ripercussioni positive quando diventeranno adulti.
Agire One Health
Nell’ottica One Health, il legame tra alimentazione, salute umana e ambiente è strettamente interconnesso. Il progetto delle Linee di indirizzo per il miglioramento della qualità nutrizionale nella ristorazione scolastica si inserisce perfettamente in questo approccio integrato. Promuovendo una sana alimentazione nei bambini e nei ragazzi, non solo si protegge la loro salute individuale, ma si contribuisce anche a preservare la salute dell’ecosistema nel suo complesso. Inoltre, educare gli studenti sul valore degli alimenti stagionali e sulle pratiche alimentari sostenibili favorisce una maggiore consapevolezza ambientale e un rapporto più equilibrato con il cibo.
Il nostro progetto
Il Dipartimento di Prevenzione promuove attivamente l’adesione degli istituti scolastici alle Linee di indirizzo per il miglioramento della qualità nutrizionale nella ristorazione scolastica, emanate dalla Regione del Veneto. Questo progetto trasforma il servizio di ristorazione scolastica in un’opportunità educativa, dove il pasto diventa un momento di apprendimento sul gusto, sull’importanza degli alimenti stagionali e sulla corretta nutrizione. L’obiettivo è fornire pasti equilibrati che soddisfino le esigenze nutrizionali dei ragazzi, limitando l’assunzione di sostanze nocive e promuovendo uno stile di vita sano. I benefici non si limitano al contesto scolastico, ma si estendono anche alle scelte alimentari delle famiglie e alla consapevolezza nutrizionale dell’intera comunità, contribuendo così al benessere collettivo e alla salute dell’ambiente.
Scopri di più sul servizio che promuove il progetto sul sito dell’Ulss 2
Contattaci: sana.alimentazione@aulss2.veneto.it