Educazione sul rischio di tossinfezioni alimentari
Perché agire
Le tossinfezioni alimentari sono una minaccia significativa per la salute pubblica, causando malattie gastrointestinali che possono essere gravi o addirittura fatali. Per ridurne il rischio, è essenziale educare le persone, specialmente i giovani, sull’importanza dell’igiene alimentare e sulla corretta gestione degli alimenti Un’adeguata formazione può aiutare a prevenire la diffusione di malattie trasmesse dagli alimenti, promuovendo così la salute e il benessere della comunità.
Agire One Health
Le tossinfezioni alimentari possono derivare da contaminazioni microbiologiche di origine animale o ambientale. È, quindi, cruciale comprendere e gestire queste interazioni complesse per prevenire la diffusione di malattie. L’educazione sui rischi alimentari non solo protegge la salute umana, ma contribuisce anche alla salute degli animali e alla sostenibilità ambientale, riflettendo così i principi fondamentali della filosofia One Health.
Il nostro progetto
Le progettualità dei servizi dell’Ulss 2 comprendono lezioni frontali e esercitazioni pratiche per fornire agli studenti le basi di igiene alimentare per comprendere il rischio tossinfettivo e prevenire le tossinfezioni. L’obiettivo finale è fornire una maggiore consapevolezza e conoscenza tra i giovani riguardo alla sicurezza alimentare, contribuendo così a proteggere la salute pubblica e a promuovere uno stile di vita sano e responsabile. Collaboriamo, inoltre, con laboratori specializzati per analizzare campioni alimentari.